書名:美味、簡易、省時:德國菲仕樂鍋具料理研究室 原文名稱:フィスラーの料理教室?使いこなして、もっとおいしく? 語言:繁體中文 ISBN:9789863701026 頁數:127 出版社:楓葉社文化 作者:伊藤晶子 譯者:陳聖怡 出版日期:2016/05/01 類別:飲食 |
美味、簡易、省時:德國菲仕樂鍋具料理研究室購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010714271?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201610
110道菲仕樂一鍋到底食譜,
開鍋蓋、放食材、關鍋蓋,
美味料理立馬上桌!
菲仕樂為創立於1845年的德國頂級鍋具品牌。
擁有170年以上的歷史,壓力鍋、多層不鏽鋼鍋等眾多產品熱銷全球70多個國家,
其精湛的工藝,優良的品質與獨特的造型設計讓其獲獎連連,
是許多德國媽媽於婚禮上必備的傳家寶之一,
「一輩子至少要有一個菲仕樂鍋具」,已是每個「家庭煮夫」的共同夢想。
然而,要用菲仕樂鍋具燒出好菜,需要一些技巧,
不熟悉鍋具的性能,或謹慎調控烹調時間,
就無法將鍋具的潛值發揮至極。
本書特別專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋列出110道食譜,詳細標注烹調時間,以及「快速降溫」、「自然靜置」、「蒸煮」菲仕樂鍋具專屬料理步驟,亞洲、日韓、西方料理,甚至食材預處理一鍋搞定。就算沒有高超的廚藝也能燒出好菜!
【菲仕樂鍋具特色介紹】
◎菲仕樂壓力鍋
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在加壓過程中,既不會發出聲音也不會噴出蒸氣,
食材也不易在烹調中變形。
原本需燉煮20分鐘的料理,高壓烹調只要10分鐘左右。
◎菲仕樂不鏽鋼鍋
鍋蓋設計可以封鎖蒸氣,並使凝結ㄖ在鍋蓋上的蒸氣水珠掉回鍋內,
因此不加水也能調理。能夠以最少的水分烹調,帶出食材最純粹的風味。
本書特色
◎收錄專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋設計食譜。
◎110道以上一鍋到底的亞洲、日韓、西方料理,前菜、主食、湯品、點心套餐上桌!
◎詳細標明鍋具使用原理、步驟、時間,版面清楚簡單,照著做,美味倍增!
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